Makanan Vegetarian Bantu Cegah Penyakit Kronis

Kabar gembira bagi para penikmat kuliner makanan vegetarian, makanan anda bisa mencegah anda dari penyakit-penyakit kronis seperti jantung, kanker, kegemukan, dan diabetes. Setidaknya itulah kesimpulan yang disampaikan oleh Asosiasi Diet Amerika. Kesimpulan ini dipublikasikan pada bulan Juli ini di Journal of the American Dietetic Association.

Asosiasi ini menyatakan bahwa makanan vegetarian, baik vegetarian total maupun tidak adalah sangat baik dan sehat, dari segi gizi juga memadai, dan juga menyimpan keuntungan kesehatan tersendiri dalam pencegahan dan perlakuan terhadap penyakit tertentu. Makanan vegetarian yang direncanakan secara baik sangat cocok untuk individu, bahkan selama proses kehamilan atau menyusui. Makanan ini juga sangat baik bagi anak-anak dan dewasa juga bagi olahragawan.

Makanan vegetarian seringkali dihubungkan dengan keuntungan kesehatan termasuk tingkat kolesterol darah yang rendah, resiko yang rendah terhadap penyakit jantung, tingkat tekanan darah yang lebih rendah dan mengurangi resiko darah tinggi, juga resiko diabetes tipe 2. Menurut Asosiasi ini kaum vegetarian cenderung memiliki index masa tubuh yang lebih rendah dan menurunnya resiko terkena kanker. Ini disebabkan oleh kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang rendah dan tingginya kandugan serat, magnesium dan kalium, vitamin C dan E, folat, karotenoid, flavonoid, dan senyawa fitokimia lainnya.

Sumber : Sciencydaily.com